Bu kitabı kaleme alırken amacım, tıbbi ve yenilebilir mantarların hem insan hem de hayvan sağlığı üzerindeki derin ve çok yönlü etkilerini, bilimsel veriler ışığında sizlerle paylaşmaktı. Tarih boyunca mantarların yalnızca besin olarak değil sağlık sorunlarına çare arayışında da önemli bir rol oynadığını biliyoruz. Bu kadim bilginin modern bilimle harmanlanarak günümüzün tıp ve veterinerlik uygulamalarında nasıl yer bulduğunu detaylıca aktarmak istedim. Ganoderma lucidum (Reishi), Lentinula edodes (Shiitake), Grifola frondosa (Maitake), Cordyceps sinensis ve Hericium erinaceus (Aslan yelesi mantarı) gibi türlerin bağışıklık sistemini güçlendirme, antioksidan etki, antitümör aktivite ve sinir sistemini yenileyici fizyolojik etkileri kitapta özellikle üzerinde durulan konular oldu. Kitapta yalnızca insanlar için değil hayvan sağlığı açısından da bu mantarların potansiyeli vurgulandı. Yem katkısı olarak kullanılan mantarların antibiyotik kullanımına alternatif oluşturması, bağışıklığı güçlendirmesi ve büyüme performansını artırması, günümüz hayvancılığı için büyük fırsatlar sunuyor. Türkiye'nin zengin mantar çeşitliliğini dünya çapında tanınan türlerle birlikte ele alarak akademisyenlerden sağlık profesyonellerine, veteriner hekimlerden doğal tedaviye ilgi duyan herkese hitap eden kapsamlı bir kaynağı sizlere ulaşturmanın derin mutluluğu içerisindeyim. Eserde, mantarların yalnızca beslenme değil sağlıklı yaşamın sürdürülebilirliği açısından taşıdığı önemi vurgulayarak bu konuda bilimsel araştırmalara ve doğal tedavi yaklaşımlarının yaygınlaşmasına katkı sağlamasında farkındalık oluşturulması en büyük hedefim oldu.
