Probiyotik Yüzyılı
―Yiyecekleriniz sizin ilacınız olsun‖
Hippocrates
Probiyotikler, gıdalarla ya da saf olarak alındıklarında tüketici sağlığı
üzerinde olumlu etkiler yaratan canlı mikroorganizma kültürleri, olarak
tanımlanmaktadır. Vücudumuzda bulunan probiyotik mikroorganizmaların
tamamı birçok organımızdan daha ağır ve sayısal olarak toplam
hücrelerimizden on kat daha fazladır. Bu mikroorganizmalar, sadece mide
bağırsak sistemimizde değil; burun, kulaklar, özofagus, bademcikler, göz,
vajina ve üriner sistem başta olmak üzere, tüm vücudumuzda yaşamlarını
sürdürebilme yeteneğindedir. ...
