İçecekler, sofraların sıradan bir parçası değildir; her yudum, kendi hikâyesini taşır. Kimi zaman bir tarihi anlatır, kimi zaman bir hatıranın ilk durağına götürür içenleri. Dost meclislerinin görünmez öznesi, iki kalbin buluşma vesilesi, toplumların ilerleyişine eşlik eden bir akıştır içecekler. Bir kadehte, bir bardakta, bir şişede ya da bir sofrada insanlığın en köklü geleneğini taşır...Peki, içecekler olmasaydı?İçecekler Olmasaydı, çayın huzurundan kahvenin uyanıklığına, rakı masası sohbetlerinden şarap ritüellerine, Absinthe’in Paris kafelerindeki ilham verici sisinden Mezopotamya’da piramit işçilerini ayakta tutan biraya, likörün katmanlı lezzet yolculuğundan kolanın küresel simgesine kadar yirmi farklı içeceğin hikâyesini bir araya getiriyor. Bu kitap, her yudumun ardında saklı kültürü, belleği ve toplumsal dönüşümü görünür kılıyor; okuru, içeceklerin insanlık tarihindeki izini sürmeye davet ediyor.
